Przez wielu uznawany za “ten” etap, od którego zależy opłacalność hodowli, a przede wszystkim – jakość tuszek trafiających wprost na talerz konsumenta. Jak prawidłowo zaplanować i poprowadzić cały ten proces (w tym czym karmić ptaki)? Czy i czym różni się on od chowu i odchowu? Jakie rodzaje tuczu stosuje się we współczesnej hodowli? Dowiesz się […]
Wbrew dynamicznemu rozwojowi nowoczesnych technologii hodowlanych, naturalna inkubacja prowadzona przez kwokę ma się świetnie i wciąż znajduje swoich zwolenników. Szczególnie w chowie przyzagrodowym, ekologicznym oraz w stadach ras rodzimych. To metoda, której nie zastąpisz w pełni żadnym sprzętem, choć w produkcji towarowej dawno już ustąpiła miejsca inkubatorom. Inkubacja jaj w klasycznym wydaniu, czyli dowiedz się, […]
Nowoczesna, wydajna, bezpieczna i zdrowa hodowla drobiu nakłada na właścicieli gospodarstw szereg obowiązków. Część z nich wynika czysto z przepisów prawa. Inne zaś – są po prostu wypadkowymi prowadzącymi do efektywności produkcji, a co za tym idzie – jej zyskowności (lub braku). Jak się zabrać i jak z sukcesami prowadzić chów kurcząt? Wszystko o wyborze […]
Prześwietlanie jaj w trakcie trwania procesu inkubacji to element, który w dużej mierze decyduje o powodzeniu wylęgu. Dostarcza informacji na temat tego, które jaja dadzą pisklęta, a które nie i tylko zbędnie zajmują miejsce w inkubatorze. Co musisz wiedzieć o tzw. owoskopowaniu? Sprawdź, czym jest, jak to robić, dlaczego warto (i trzeba) je przeprowadzać oraz […]
Pierwsze dni po wykluciu to najbardziej wrażliwy, a zarazem często decydujący etap w życiu każdego stada. To, w jaki sposób przyjmiesz je do odchowalni i czego im dostarczysz w pierwszych godzinach – realnie przekłada się bowiem na ich przyszłą odporność, tempo wzrostu, nieśność, a nawet śmiertelność. Dowiedz się, czym są kurczęta jednodniowe, jak wygląda proces […]
Przez dekady jajka dorobiły się dwóch i to całkowicie sprzecznych opinii. Dla jednych były na tzw. cenzurowanym, bo straszono cholesterolem i negatywnym wpływem na zdrowie (zalecając ograniczenie ich spożycia). Dla drugich – źródłem pełni wartości odżywczych, które można jeść praktycznie bez żadnych zahamowań. A prawda? Tak, jak zresztą zwykle, tkwi gdzieś pośrodku. Dzisiaj się jej […]
Masz ogród, trochę miejsca i chcesz go ożywić czymś wyjątkowym? A może prowadzić regularną hodowlę kur użytkowych, jednak czujesz, że nadszedł moment, aby delikatnie ją “odświeżyć” oraz zmienić cel Twojego gospodarstwa? Być może ozdobne rasy drobiu okażą się dokładnie tym, czego szukasz? Nie dowiesz się, jeśli nie sprawdzisz, a najlepsza okazja – to lektura tej […]
Wcale nie przesadzimy, jeśli pokusimy się o stwierdzenie, że ugotowanie jajka idealnie na miękko to sztuka, z którą nawet doświadczeni kucharze mają czasami problem. Idealnie ścięte i delikatne białko, a do tego płynne i kremowe żółtko. To efekt, na którym uzyskaniu zależy większości z nas. W praktyce gotowanie potrafi sprawić sporo kłopotów wielu osobom, przez […]
Która z odmian nadaje się do produkcji jajek? Jakie przepiórki będą lepsze, jeśli Twoim celem jest mięso? A na jakie warto się zdecydować, gdy zależy Ci w szczególności na wyglądzie ptactwa? Jeżeli stoisz przed właśnie takim wyborem i nie wiesz, która odmiana najlepiej sprawdzi się w Twojej hodowli… Pomyśleliśmy, że przyda Ci się jasny i […]
Kto choć raz – próbując przyrządzić takie jajko – nie skończył jedząc je “na miękko” – niech pierwszy rzuci kamieniem. W teorii całość wydaje się banalnie prosta i raczej nie trzeba być wybitnym kucharzem z doświadczeniem, aby dać radę. No właśnie “w teorii”, bo z praktyką bywa różnie. W jaki sposób i jak długo przygotowywać […]
