Oznaczenia jaj – co oznaczają klasy i kody? Jak je sprawdzić?

W świecie nowoczesnego rolnictwa i świadomej konsumpcji, oznaczenia jaj to więcej niż zwykłe symbole. To kompletny system informacji, który pozwala Ci podejmować świadome decyzje zakupowe i śledzić drogę produktu od fermy aż do koszyka. W tym wpisie znajdziesz szczegółowe informacje na temat klasyfikacji jaj.

Jakich informacji na temat jajek dostarczają poszczególne symbole? Poznaj genezę powstania oraz rodzaje oznaczeń umieszczeniach na skorupkach i opakowaniach jaj.

Czym są i dlaczego wprowadzono oznaczenia na jajkach?

System znakowania jaj został wprowadzony w Unii Europejskiej, aby zapewnić Ci pełną transparentność dotyczącą pochodzenia oraz jakości tego typu produktów spożywczych. Można powiedzieć, że specjalne kody umieszczane bezpośrednio na skorupkach jaj (a także na ich opakowaniach zbiorczych) są niejako ich “paszportem”.

Taki “jajeczny dokument tożsamości” dostarcza wielu cennych informacji, które są potrzebne w dalszym obrocie, jak i użytkowaniu. Oznaczenia te są obowiązkowe i stanowią gwarancję bezpieczeństwa żywności oraz świadomego wyboru podczas zakupów.

Jak znakuje się jaja?

Taki proces odbywa się przy użyciu specjalistycznych urządzeń, które zapewniają powtarzalność, szybkość i bezpieczeństwo. Znakowanie jaj (nakładanie symboli) może odbywać się na kilka sposobów. Do najpopularniejszych należą:

• Atramentowe – w których atrament jest nakładany na powierzchnię skorupki – bez jej uszkadzania.
• Laserowe – w których oznaczenie jest “wypalane” za pomocą dobranej wiązki lasera. Charakteryzuje się większą trwałością oraz lepszą jakością druku.

Obie metody są w pełni bezpieczne – nie naruszają integralności skorupki oraz nie wpływają na parametry samego jajka.

Kody umieszczane na jajkach

Najbardziej podstawowe to znaki cyfrowe, które odnoszą się bezpośrednio do systemu chowu drobiu. W tej materii wyróżniamy:

• 0 – chów ekologiczny (czytaj: kury poruszają się wolno – na tzw. zielonej trawce),
• 1 – chów wolnowybiegowy (czytaj: kury regularnie spacerują na świeżym powietrzu),
• 2 – chów ściółkowy (czytaj: kury poruszają się po specjalnie przygotowanej w hali – na ściółce),
• 3 – chów klatkowy (czytaj: kury znajdują się w klatkach).

Najbardziej pożądane są oczywiście jajka oznaczone symbolami 0 i 1. W tych przypadkach konsumenci mogą liczyć na wysoką jakość. Jednak wraz z jej wzrostem – podąża również cena. Jajka pochodzące z ekologicznych hodowli mogą być 2, a czasami nawet 3-razy droższe od pozostałych.

Inne ważne elementy oznaczenia to: kraj pochodzenia (w przypadku Polski jest to “PL”), a także ferma (unikalny numer identyfikacyjny każdego gospodarstwa). Jednak to nadal nie wszystko! Inne ważne symbole znajdują się na opakowaniach zbiorczych, w których zabezpieczane są jajka.

Kody umieszczane na opakowaniach

W tym obszarze na producentach jaj ciąży obowiązek dodania takich oznaczeń, jak:

• klasa jakości jajek (A oznacza świeże, z kolei B – przemysłowe),
• data przydatności do spożycia,
• kod zakładu, w którym zapakowano jajka (tzw. numer weterynaryjny),
• system chowu (czyli powtórzenie oznaczenia, które występuje też bezpośrednio na skorupkach).

Na każdym opakowaniu zbiorczym znajdziesz również czytelną informację dotyczącą rozmiaru jaj. Wyróżniamy te w rozmiarach: XL, L, M, S. Jeżeli chcesz dowiedzieć się na ten temat więcej – szczegóły czekają na Ciebie w tym artykule: Rozmiary jaj – klasyfikacja na podstawie wagi

Gdzie sprawdzić kod jajka?

Jeżeli chcesz poznać kluczowe informacje o tych produktach – znajdziesz je w dwóch miejscach. Podstawowe czekają bezpośrednio na skorupce każdego jajka. Przyjmują formę tzw. stempla z cyframi oraz literami. Bardziej rozwinięte informacje czekają na Ciebie z kolei bezpośrednio na opakowaniu.

Planujesz uruchomienie własnej hodowli drobiu?

Zapoznaj się z bogatym asortymentem naszego sklepu online, gdzie czekają na Ciebie między innymi automatyczne inkubatory do jaj, jak i szereg innych nowoczesnych rozwiązań. Zapewniamy produkty, które ułatwiają prowadzenie ferm i małych hodowli kur, kaczek, indyków, gęsi i nie tylko – na każdym etapie!

P.S. Zanim zaczniesz marzyć o własnym kurniku, pamiętaj o konieczności rejestracji gospodarstwa i uzyskaniu odpowiednich pozwoleń. Każda ferma musi spełniać surowe normy weterynaryjne i otrzymać swój unikalny numer identyfikacyjny.