Charakterystyczny (mały) rozmiar, bardzo unikalne i jedyne w swoim rodzaju barwy oraz pełnia wartości odżywczych. Jeśli mielibyśmy w jednym zdaniu zdefiniować jaja przepiórek – brzmiałoby ono właśnie tak. Co warto o nich wiedzieć, zanim zdecydujesz, że wylądują na Twoim stole? Poznaj skład, wartości odżywcze oraz korzyści zdrowotne, a dodatkowo – przekonaj się, jak je gotować. […]
Zakup, żywienie, opieka, aż wreszcie… ubój. Mimo, że bywa kontrowersyjnym tematem, prędzej czy później – każdy hodowca przepiórek musi się z nim “zmierzyć”. Jak zabić przepiórkę humanitarnie? Jakie narzędzia są do tego potrzebne? Czy istnieją przepisy prawne regulujące te kwestie? Sprawdź ten kompleksowy przewodnik, w którym zawarliśmy najważniejsze informacje. Na czym polega ubój przepiórek? To […]
Jeśli planujesz wykorzystanie tych małych i delikatnych do celów kulinarnych – jest to zdecydowanie kluczowy etap obróbki. Jakie metody wyróżniamy, jakie narzędzia i sprzęt warto mieć, a przede wszystkim – w jaki sposób “zabrać się” za oskubywanie przepiórek? Wszystkimi tymi oraz wieloma innymi cennymi informacjami podzieliliśmy się z Tobą w tym wpisie. Po co skubie […]
Absolutnie żaden hodowca nie jest zadowolony, gdy jego kurczaki dopadają choroby. Niektóre z nich mogą dosłownie zniszczyć całe stado, a co za tym idzie – i kosztować Cię tysiące złotych strat. Na szczęście zdecydowaną większość z nich można skutecznie leczyć, a wielu także zapobiec. Poznaj listę dolegliwości oraz schorzeń atakujących kury – z podziałem na […]
System wykorzystujący klatki do hodowli drobiu stanowi jedną z najbardziej rozpowszechnionych metod takiej produkcji. Choć pośród niektórych grup może budzić kontrowersje – jest doceniany szczególnie z uwagi na swoją wysoką efektywność ekonomiczną. Jak funkcjonuje chów klatkowy drobiu? Zapoznaj się z jego specyfiką – od rodzajów klatek i aspektów technicznych, poprzez dobrostan ptaków, aż po jakość […]
Złocista, lepka i zazwyczaj przyjemnie słodka substancja. Stanowi idealny dodatek do wielu dań i przepisów kulinarnych. Jednak, abyśmy mogli się nią cieszyć, wymaga pełnego zaangażowania oraz efekt żmudnej pracy setek tysięcy owadów. Jak wygląda produkcja miodu? Poznaj całą jego ścieżkę – od pozyskiwania nektaru przez pszczoły, aż po moment, gdy ta słodkość trafia do słoika. […]
Pierś, udko, skrzydełko, korpus, aż wreszcie – podroby. Drób składa się z wielu części, a każda z nich ma swoje zastosowanie – szczególnie, jeśli mówimy o kulinariach. Co warto wiedzieć, zanim udasz się do sklepu lub zdecydujesz się na ubój i przygotowanie kurczaka we własnym gospodarstwie? Podział kurczaka na części “od A do Z”. Sprawdź […]
Co się dzieje z pierzami tuż po oskubaniu? Zdecydowana większość hodowców traktuje je jak odpady i po prostu się ich pozbywa. Ale… czy to dobry krok? Warto wiedzieć, że kurze pióra stanowią pełnowartościowy materiał, z którego można wykonać, no właśnie, co? O tym porozmawiamy sobie w dalszej części wpisu. Do czego nadają się pióra kur? […]
Wiedza na temat właściwego żywienia kur to podstawa. Jednak równie ważne jest posiadanie informacji na temat tego, co absolutnie nie powinno lądować “na talerzach” tych ptaków. Jakich rzeczy nie można podawać kurom, ponieważ są szkodliwe i mogą doprowadzić do zatrucia, chorób, a nawet śmierci? Zobaczmy. Podstawy prawidłowego żywienia kur Kury różnią się od ludzi pod […]
Co jest potrzebne do rozpoczęcia przygody z pszczelarstwem i już wkrótce – cieszenia się własnym miodem? Poznaj proces zakładania i prowadzenia pasieki krok po kroku, w tym: przygotowanie, kalendarz prac oraz na jakie koszty należy się przygotować. Czym jest pszczelarstwo? Pszczelarstwo to hodowla pszczół miodnych w kontrolowanych warunkach. Odbywa się w pasiekach, w których specjalnie […]
