Czy kury mogą jeść ziemniaki?

Odpowiedź na postawione w tytule tej publikacji pytanie, brzmi: owszem – mogą, ale… pod kilkoma warunkami. O bezpieczeństwie drobiu decyduje bowiem między innymi stan bulwy czy sposób jej przygotowania, jak również – udział (i ilość) tego rodzaju pożywienia w ogólnej diecie kurczaków.

Jak przygotować ziemniaki, które się nadają, a które nie? Na co uważać? Wszystko o kurzej diecie wzbogaconej kartoflami znajdziesz tutaj.

Czy kurom można podawać ziemniaki?

Można, ale jak zresztą przy wielu innych okazjach – liczy się umiar oraz dobór odpowiednich bulw. Ziemniak musi być bezwzględnie zdrowy (czyli bez zieleni i bez kiełków), obrany, a następnie – ugotowany. Obróbka cieplna jest ważna głównie z tego powodu, że to dzięki niej kura jest w stanie strawić skrobię.

Wielu ekspertów wskazuje, że ugotowane i ostudzone ziemniaki mogą stanowić maksymalnie 10 – 15% ogólnej diety kur. Poza tym musisz pamiętać, aby podawać je “solo” (czytaj: bez soli) i traktować jako dodatek do właściwego żywienia, które stanowi dedykowana pasza lub specjalnie przygotowana mieszanka zbożowa. Bowiem o ile mogą stanowić źródło skrobi i energii (plus odrobinę witaminy C i potasu), o tyle nie jest w stanie dostarczyć kurczakom tego, co najbardziej potrzebują, czyli białka oraz wapnia.

Ważne: powyższe informacje nie dotyczą piskląt i młodych ptaków w fazie początkowego rozwoju. Te, z uwagi na intensywny wzrost i zapotrzebowanie na składniki odżywcze – w ogóle nie powinny spożywać ziemniaków. Dlaczego? Ano dlatego, że do niczego się im nie przydadzą.

Jakimi rodzajami ziemniaków można karmić kurczaki?

Odmiana nie ma większego znaczenia, bo liczy się przede wszystkim to, aby każda bulwa była zdrowa, jędrna i dojrzała. Odpadają więc te zielone i skiełkowane, które skupiają w sobie najwięcej solaniny.

Zazielenienie to sygnał ostrzegawczy, bo oznacza, że bulwa leżała na świetle. Dla jasności – samo wycięcie zielonej plamy nie gwarantuje bezpieczeństwa. Szczególnie, gdy ziemniak jest już mocno zazielenony.

Jeśli chodzi o bataty, tu musisz pamiętać, że te “słodkie ziemniaki” są nimi tylko z nazwy. W praktyce nie są spokrewnione ze zwykłymi (np. nie niesie ryzyka solaniny*). Wciąż są jednak skrobiowe i słodkie, dlatego podawaj je ugotowane i w małych ilościach. Jeżeli oczywiście możesz sobie pozwolić na taki wydatek (jeden kilogram batatów potrafi kosztować 5x a czasami i 10x więcej, niż klasyczne ziemniaki).

* Jak rozpoznać zatrucie solaniną? Objawy bywają ogólne i należą do nich, chociażby zaburzenia trawienne, osłabienie, a w ciężkich przypadkach – zaburzenia nerwowe.

Czego lepiej im NIE serwować?

Poza oczywistymi (takimi, jak zawilgocone, spleśniałe lub po prostu zepsute bulwy) – do listy pozycji zakazanych należy dopisać jeszcze:

• frytki i chipsy,
• puree z masłem, mlekiem i solą,
• solone, smażone i doprawione,
• resztki, które np. zostały na talerzach po obiedzie.

Doprawione lub przerobione w jakikolwiek inny sposób (poza obróbką gotowaniem / parzeniem) ziemniaki mogą stanowić zagrożenie nie tylko dla zdrowia, ale i życia tych ptaków. Jeżeli chcesz wiedzieć, co jeszcze NIE powinno trafić do miski – sprawdź nasz artykuł dotyczący tego, czym nie karmić kur.

Jak przygotować i jak przechowywać kartofle przed podaniem?

Z uwagi na to, że gotowanie poprawia strawność skrobi i zapewnia bezpieczniejszą konsystencję (dla ptaka, który przypomnijmy – nie ma zębów), jest jedną z najlepszych metod. Przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu, aby gdy przyjdzie czas przygotowania – postępuj zgodnie z poniższą instrukcją:

1. wybierz zdrowe, jędrne bulwy,
2. dokładnie je wyszoruj,
3. wytnij oczka i wszelkie zielone fragmenty,
4. obierz je,
5. ugotuj* albo sparz – do uzyskania miękkości,
6. ostudź,
7. rozgnieć lub pokrój na małe kawałki,
8. podaj jako dodatek do paszy.

* Czy można podawać kurom surowe ziemniaki? Ich ugotowanie poprawia strawność skrobi, dlatego przed podaniem – zalecamy poddanie bulw obróbce cieplnej.

Co z obierkami z ziemniaków? Czy kury mogą je spożywać?

Z racji tego, że skórka zawiera znacznie więcej glikoalkaloidów niż miąższ – lepiej ich nie podawać w formie surowej. Alternatywnie możesz rozważyć ugotowanie, aczkolwiek pod warunkiem, że obierki pochodzą ze zdrowych, niezazielenionych bulw.

Szukasz paszy, która zbilansuje dietę kurczaków z Twojego gospodarstwa?

Pamiętaj, że ziemniak, o ile jest dobry, to nadal stanowi tylko dodatek do pełnoprawnej, zbilansowanej i mądrej diety kurczaków. Więcej porad zarówno w kwestii żywienia tych ptaków, jak i ich hodowli – czeka na naszym blogu BIO EGGS. A jeśli szukasz paszy dla drobiu czy wyposażenia na potrzeby ferm, to koniecznie zajrzyj do naszego internetowego sklepu.