Chów klatkowy kur – na czym polega?

System wykorzystujący klatki do hodowli drobiu stanowi jedną z najbardziej rozpowszechnionych metod takiej produkcji. Choć pośród niektórych grup może budzić kontrowersje – jest doceniany szczególnie z uwagi na swoją wysoką efektywność ekonomiczną.

Jak funkcjonuje chów klatkowy drobiu? Zapoznaj się z jego specyfiką – od rodzajów klatek i aspektów technicznych, poprzez dobrostan ptaków, aż po jakość produkcji.

Co to jest chów klatkowy kur?

Zasady tego rodzaju hodowli są stosunkowo proste. Otóż, chów klatkowy to w praktyce system utrzymania, w którym ptaki przebywają w specjalnie zaprojektowanych do tego celu klatkach – wewnątrz zamkniętych budynków, gdzie panują kontrolowane warunki środowiskowe. Z uwagi na swoją wydajność, możliwości kontroli zdrowia i kondycji stada oraz uzasadnione korzyści finansowe (minimalizacja kosztów) – jest to aktualnie jeden z najbardziej powszechnych system przemysłowej produkcji jaj.

Warto wspomnieć, że często jest również przedmiotem kontrowersji. O ile jego zwolennicy podnoszą argumenty związane z wysoką wydajnością oraz kontrolą nad środowiskiem, o tyle przeciwnicy przytaczają te związane z dobrostanem zwierząt (w tym: ograniczanie możliwość realizacji naturalnych zachowań).

Rodzaje systemów klatkowych w hodowli drobiu

W tym miejscu można powiedzieć jedno, aby znaleźć się w punkcie, w którym są obecnie – hodowcy musieli przejść naprawdę długą drogę rozwoju tego typu systemów. Oczywiście, każde podejście ma swoje określone cechy, które decydują o specyfice hodowli.

#1 Tradycyjne klatki bateryjne

Ich cechą charakterystyczną była bardzo mała przestrzeń życiowa dla kur – zazwyczaj ograniczona do niespełna 0,2 – 0,3 m² na pojedynczą sztukę. Wiązały się z drastycznymi ograniczeniami. Ptaki nie były w stanie swobodnie się poruszać, co odbijało się nie tylko na ich rozwoju, ale też ogólnym dobrostanie. Mimo zakazania ich stosowania w krajach rozwiniętych – tego typu tradycyjne klatki dla kur są nadal powszechnie stosowane w wielu krajach dopiero rozwijających się. Powody to niskie koszty inwestycji i eksploatacji.

#2 Klatki wzbogacone

Stanowią obecnie minimalny standard. Muszą zapewniać co najmniej 750 cm² przestrzeni na pojedynczą kurę nioskę, co stanowi nielada poprawę względem tradycyjnych klatek. Na ich wyposażeniu muszą znaleźć się: gniazdo do znoszenia jaj, grzęda do odpoczynku, ściółka oraz urządzenie do ścierania pazurów. Wszystko z uwagi na dobrostan kur. Mimo znaczących ulepszeń – nadal spotykają się ze sporą falą krytyki.

#3 Bezklatkowe systemy wielopoziomowe i kombinowane

Nowoczesne systemy wielopoziomowe (nazywane również bezklatkowymi) łączą w sobie dwa aspekty. Z jednej strony oferują bardzo przyzwoitą wydajność (na której zależy hodowcom), a z drugiej zaś – spełniaja oczekiwania społeczne dotyczące dbałości o dobrostan zwierząt.

W praktyce składają się z większych klatek (umieszczonych na kilku poziomach / piętrach), które są ze sobą połączone za pomocą tzw. korytarzy. Obowiązkowo posiadają całe niezbędne wyposażenie. Taka budowa sprawia, że dają ptakom większą swobodę ruchu, a co najważniejsze – możliwość realizacji szerszego spektrum naturalnych zachowań.

Jak się odbywa? Specyfika i zasady działania.

Wyposażenie nowoczesnych ferm to tylko jeden element. Chów odbywa się zazwyczaj w specjalnych budynkach przyjmujących formę hal o ściśle kontrolowanym klimacie (z wentylacją, ogrzewaniem, chłodzeniem i oświetleniem). Niezwykle ważną rolę odgrywa automatyzacja procesów hodowlanych, w tym:

• Systemy pojenia, które zapewniają stały dostęp do świeżej wody o odpowiedniej jakości i temperaturze.
• System taśmociągów, które automatycznie usuwają odchody z budynku.
• Systemy automatycznego zbierania i sortowania, które transportują jaja – kontrolując ich jakość, a następnie je pakując.

Równie istotne jest precyzyjne sterowanie parametrami środowiskowymi.

• Systemy wentylacji – regulują przepływ powietrza, usuwają nadmiar wilgoci, dwutlenku węgla oraz zanieczyszczeń.
• Monitoring temperatury – sprawdza i reguluje jej poziom, dopasowując do potrzeb kur.
• Oświetlenie – symulujące naturalne zmiany długości dnia, co wpływa na wydajność produkcji jaj oraz samopoczucie ptactwa.

Żywienie w systemie klatkowym – jak się odbywa?

Kury żyjące w tego typu systemach otrzymują specjalnie skomponowane pasze, których skład ściśle odpowiada tym, czego ich organizmy potrzebują w konkretnych fazach rozwoju oraz produkcji jaj. Podczas przygotowywania młodych kur do rozpoczęcia nieśności – pasze obfitują w odpowiednie proporcje białka, wapnia i fosforu. W okresie szczytu nieśności – zawierają wysokie dawki energii i składników odżywczych.

Jeśli chodzi o wodę – dostęp do niej powinien być nieograniczony, a sama jakość – regularnie kontrolowana zarówno pod względem czystości mikrobiologicznej, jak i składu chemicznego.

Jak chów w klatkach wpływa na dobrostan kur?

Jest to temat jednocześnie złożony, a zarazem – bardzo delikatny. Zaletami są z pewnością: lepsza kontrola środowiska ( w tym: optymalne warunki temperatury, wilgotności i jakości powietrza). Warto również zaznaczyć, że taki system zmniejsza ryzyko pojawiania się i rozwoju chorób pasożytniczych oraz infekcji. Jednocześnie redukuje agresję i przypadki kanibalizmu.

Jeśli chodzi o wady – tu wysuwa się, chociażby ograniczona przestrzeń, która uniemożliwia realizację wielu naturalnych zachowań kur. Brak swobodnego ruchu może z kolei wywoływać problemy zdrowotne.

Co z wydajnością i jakością jaj?

To z kolei argument “za” inwestycją w taki system. W porównaniu z tradycyjnymi – chów klatkowy oferuje zdecydowanie lepszą konwersję paszy, co przekłada się na wyższą nieśność. Matematyka jest w tym wymiarze bezwzględna. Niższe koszty pracy, lepsza kontrola, mniej chorób, wyższa gęstości – to wszystko sprawia, że w systemach klatkowych produkuje się więcej jajek.

Do tego warto wspomnieć o ich jakości. Skorupy są czyste, jaja mają regularne kształty oraz oferują przyzwoitą wytrzymałość. Jeśli z kolei weźmiemy pod uwagę tzw. parametry wewnętrzne (białko, kolor żółtka, brak skaz oraz wartości odżywcze) – jaja z chowu klatkowego są porównywalne z jajami z innych systemów.

Szukasz nowoczesnych rozwiązań do hodowli drobiu i produkcji jaj?

Poza wyposażeniem kurnika znajdziesz u nas praktycznie wszystko, czego możesz potrzebować. W internetowym sklepie BIO EGGS czekają na Ciebie bowiem profesjonalne inkubatory, skubarki, klatki i liczne akcesoria, które pomogą Ci osiągnąć lepsze rezultaty w hodowli drobiu. Potrzebujesz dodatkowej konsultacji? Skontaktuj się z naszymi doradcami!